• Industria textil y del papel: Funciona como agente blanqueador (para paja, corcho, madera o papel) y en la remoción o fijación de colorantes y cloro.
• Fotografía: Se utiliza en las soluciones de revelado como agente reductor y para eliminar el exceso de cloro o fijar colorantes.
• Curtidos y pieles: Se emplea en el tratamiento de cueros y pieles.
• Industria química y de fermentación: Actúa como reactivo reductor, antioxidante y como preventivo de la oxidación del alcohol en procesos de fermentación.
• Industria alimentaria: Aunque tiene un uso regulado como conservante y antioxidante (conocido como aditivo E-222 en vinos, cervezas, zumos o jarabes), en entornos industriales también se aplica para evitar la melanosis (ennegrecimiento) en productos como el marisco.
